Todas las recetas de directoalpaladar
Conejo al horno: con ajos tiernos y tomates cherry
Para preparar el aceite basta con poner medio vasito de AOVE, poner la albahaca fresca picada, añadir las hierbas secas y mezclar con una cuchara. Mejor si dejamos reposar. Se pueden hacer miles de combinaciones...
-1min Medio ( dificultad )
Ingredientes: ajo y guindilla, ajos tiernos alinar aceite oliva virgen extra aove, albahaca fresca y un compuesto hierbas secas albahaca, alcaparra, conejo troceado cuartos, oregano, perejil, sal, tomatitos cherry, tomillo
Cordero al horno con trompetas de la muerte
Esta es la elaboración con las chuletas y con el jugoso “muslito” de la pierna. Pon el horno a calentar a 200º C. Lava las patatas y sin pelarlas, córtalas en daditos. Unta una bandeja de horno...
-1min Medio ( dificultad )
Ingredientes: aceite oliva y sal, ajo, cordero comensales sean chuletas, patatas grandes, pimienta negra recien molida, tomillo, trompeta la muerte deshidratada, una pierna…
Ensalada con dados de salmón ahumado y vinagreta de ceps
Lava la ensalada y escúrrela bien, lava también los tomatitos cherry y córtalos por la mitad. Haz daditos con el salmón ahumado, recuerda que es importante que éste sea de calidad. Prepara ahora...
30min Medio ( dificultad )
Ingredientes: bolsa ensalada variada gourmet, brotes cebolla, harina ceps, pimienta negra recien molida, salmon ahumado bloque y sal escamaspara la salsados aceite, semillas amapola y vinagre balsamico modena, tomatitos cherry
Rape con muselina de ajos y chocolate
Limpia el rape y déjalo preparado para hacerlo a la plancha. Prepara un alioli con el huevo, el aceite de girasol, los ajos y una pizca de sal. Monta las claras con una pizca de sal y vierte sobre ellas...
-1min Medio ( dificultad )
Ingredientes: aceite oliva y sal, ajo, chocolate fundir usamos al, claras huevo, huevo, mililitros aproximadamente aceite girasol, pimienta negra recien molida, rape cortado rodajas, un punadito avellanas
Pochas con codornices
Es una receta muy fácil y rápida. Sin sofrito. Directamente se fríen las codornices salpimentadas y troceadas a medios o a cuartos en un buen AOVE. Cuando casi están ponemos un diente de ajo pelado...
-1min Medio ( dificultad )
Ingredientes: aceite oliva aove, ajos, codornices medianas, pochas cocidas, sal y pimienta
Mazorcas de maíz especiadas con reducción de Coca Cola
Vierte el vaso de Coca Cola en un cazo y cuece a fuego medio hasta que alcance el punto de ebullición, entonces reduce el fuego y deja cocer removiendo de vez en cuando hasta que se haya reducido y muestre...
0min Medio ( dificultad )
Ingredientes: aceite oliva y sal acompanar este plato preparamos una pequena ensalada endibia, brotes cebolla, canonigos, cebolla tierna y lechuga iceberg, chile fresco, coca cola, margarina, mazorcas maiz cocidas, un poco shichimi
Rollitos de pavo con puré de berenjena y requesón
Pela y pica los dientes de ajo y los puerros, lava las berenjenas y córtalas en daditos y pon a calentar una sartén amplia con un poco de aceite de oliva. Sofríe estos tres ingredientes reservando la...
-1min Medio ( dificultad )
Ingredientes: aceite oliva y sal, ajo, berenjenas, brotes cebolla, dulce o picante, jengibre, pavo, pimenton al gusto, pimienta negra, puerros, requeson
Nidos de espinacas con feta y huevo poché
Cuece las espinacas con un poco de sal, mientras tanto, pela y pica los ajos y tuesta las semillas de sésamo en una sartén sin engrasar. Prepara los huevos para su posterior elaboración, pon en una...
-1min Medio ( dificultad )
Ingredientes: aceite oliva y sal, ajo, espinacas pueden ser congeladas, huevos, pimienta negra recien molida, queso feta, salsa soja, semillas sesamo
