Todas las recetas de directoalpaladar
Tallarines integrales con mozzarella, atún y alcaparras crujientes
Cuece la pasta en abundante agua salada como normalmente, mientras tanto, pon una pizca de mantequilla y aceite de oliva en una sartén y tuesta las alcaparras para que queden crujientes, resérvalas sobre...
-1min Medio ( dificultad )
Ingredientes: aceite oliva, alcaparras, atun dados, espaguetis, sal, tomates cherry, una mantequilla, una porcion pequenas mozzarella, vinagre modena, zumo limon y hierbas aromaticas al gusto hierbas provenzales y una shichimi genial
Cuscús al aroma de salvia multicolor
Pon en un cazo a calentar el caldo y las hojas de salvia. Mientras tanto lava y limpia los pimientos y la zanahoria y córtalos en daditos. Pela y pica los puerros y los ajos y sofríelos un par de minutos...
0min Medio ( dificultad )
Ingredientes: aceite oliva, ajo, ½ jengibre, ½ sal ahumada opcional y sal corriente ojo la sal si utilizas un caldo ya salado, especia pimientas, pimiento amarillo, pimiento rojo, pimiento verde, puerros, ramita salvia, vasos caldo carne o verduras, vasos cuscus, zanahoria
Pisto de verduras con arroz blanco
Ponemos a pochar en AOVE la cebolla cortada en trozos no muy pequeños. En cuanto empieza a dorar se le añade la zanahoria en trozos, esta vez un poco más pequeñitos. Se deja rehogar unos minutos a...
0min Medio ( dificultad )
Ingredientes: aceite oliva virgen extra aove y gr arroz, berenjena, calabacin, para o personas cebolla, pimienta negra molida, pimienta rosa grano, sal, tomates, zanahorias
Helado de queso brie con ensalada
Retira una fina capa de la corteza del queso y córtalo lo más pequeño posible.Bate con las varillas las yemas con el azúcar y una pizca de sal hasta lograr la consistencia adecuada, forme una cinta...
0min Medio ( dificultad )
Ingredientes: azucar lustre, gotas tabasco, mililitros leche, queso brie o camembert, una sal y una guindilla picada, yemas huevo
Panecillos con aceitunas negras
Mezcla el agua con la levadura, el azúcar, y la harina integral. Déjalo tapado durante media hora aproximadamente, hasta que levante y veas las burbujas. Agrega a continuación un poco de harina normal,...
0min Medio ( dificultad )
Ingredientes: harina integral, harina normal, levadura panaderia, mantequilla pomada, mililitros aceite oliva, mililitros agua templada, sal, una azucar y aceitunas negras hueso
Ensalada de endivias con salsa de queso fresco
Empieza preparando la salsa, introduce en el vaso de la batidora el queso, 1 cucharadita de sal, el aceite, las nueces previamente peladas y troceadas, las pipas, las pasas, la mostaza y la leche. Tritura...
0min Medio ( dificultad )
Ingredientes: ½ dedo leche, cilantro, col lombarda, endivias, lechuga hoja roble, mostaza antigua y sal, nueces, queso freso tipo burgos, tomatitos cherry, un dedo aceite, un punadito pasas corinto, un punadito pipas peladas, zanahoria
Magret de pato con melocotones
Lo primero que debemos hacer es sellar la pechuga de pato en una sartén. Pare ello doramos primero la parte de la carne y luego la de la grasa en una sartén sin aceite. Una vez dorada la retiramos....
0min Medio ( dificultad )
Ingredientes: cebollino, melocotones, sal y pimienta, una pechuga pato, vinagre riesling
Ossobuco al horno con salsa de uvas
Precalienta el horno a 210º C, lava, pela y despepita los granos de uva, y ponlos en un cazo. Añade unas hojas de romero y 4 cucharadas de azúcar, cuece a fuego medio hasta que veas que empieza a hervir,...
0min Medio ( dificultad )
Ingredientes: aceite oliva y sal, azucar, esparragos trigueros, granos pimienta rosa, ossobucos pavo o el caso sean muy grandes, pimienta negra molida, ramitas romero, uvas
