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crema de esparragos blancos con aguacate
Para evitar las hebras las tamizaremos luego con un colador grande y el mortero.
20min Medio ( dificultad )
Ingredientes: aceite oliva virgen, aguacate maduro, caldo vegetal, cebolleta pequena, cebollino, esparragos blancos, puerros, sal
crema de esparragos verdes
Plato con alto valor nutricional. Especialmente bueno con esparragos de temporada, es decir durante el mes de mayo.
20min Medio ( dificultad )
Ingredientes: esparragos verdes, nata, sal, un apio, una patata
