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Conejo a la medieval


Una forma digna de potenciar el sabor de esta carne.

45min Medio ( dificultad )

Ingredientes:  aceite girasol, aceite oliva, ajos, conejo cortado cuartos, devinagre, perejil, sal

Conejo a la medieval

Receta Ensalada con alubias rojas


Receta de ensalada de legumbres con alubias rojas. Se trata de una ensalada muy completa ya que combina legumbres con otros ingredientes.

20min Medio ( dificultad )

Ingredientes:  , aceite oliva, aceitunas negras, achicoria, alubias rojas cocidas, baby leaf roja y verde, canonigos, iceberg, maiz dulce, roble, rucola, zanahoria

Receta Ensalada con alubias rojas

Raviolis de carne con verduritas de temporada y crujientes de panceta



Un plato diferente, que se sale de la norma, pero que gusta a todo el mundo. Sobre todo, si hay niños a la mesa.

45min Medio ( dificultad )

Ingredientes:  aceite, agua, bacon o panceta, brocoli, carne picada, coliflor, harina, sal, tomates cherry, yemas, zanahorias

Raviolis de carne con verduritas de temporada y crujientes de panceta

Fideua negra con gambas y calamar



Una variante muy sabrosa de fideua

30min Medio ( dificultad )

Ingredientes:  aceite, azafran, calamares trocitos, cangrejos, cucharon sopero fideos negros fideua cada cucharon y fume, fumeÉ, gr gambas frescas, parte verde del puerro, pimenton dulce, puerro y ajo, sal y laurel, sal y pimienta, tomates rojos, y colas las gambas

Fideua negra con gambas y calamar

empanada de atún fresco con pimientos caramelizados



Una variante de la empanada clásica con productos frescos

30min Medio ( dificultad )

Ingredientes:  aceite, albahaca, atun fresco, azucar moreno, huevos, laminas hojaldre, pimientos colores, sal, tomates cherrys

empanada de atún fresco con pimientos caramelizados

Codornices al toque de mandarina y miel



Es un plato rápido y exquisito. El toque dulce de la mandarina y miel liga muy bien con la carne de codorniz.

30min Medio ( dificultad )

Ingredientes:  aceite oliva, ajo, canela, cebolla, codornices limpias y abiertas la mitad, mandarina, miel, patatas, perejil, pimienta, pinones, sal

Codornices al toque de mandarina y miel

Patatas al estilo de mi madre


Riquisimas patatas en su jugo

30min Medio ( dificultad )

Ingredientes:  aceite, agua, ajos, cebolla, kg patatas, laurel, o granos pimienta negra, sal, tomate, vasi vino blanco


Cordero al jengibre



Receta inventada, aunque bastante parecida a otra que saca mi suegra para chuparse los dedos

45min Medio ( dificultad )

Ingredientes:  aceite, agua, ajo, harina freir, jengibre, perejil, pierna cordero, pimienta, sal, una cebolla, vino tinto

Cordero al jengibre