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Pan Amasado Chileno solo o con chicharrones



Un pan típico de Chile, calientito en invierno con mantequilla...mmmmm

30min Medio ( dificultad )

Ingredientes:  chicharrones opcional, cucharadas manteca, cucharaditas azucar, cucharaditas levadura, cucharaditas sal, harina sin polvos hornear, tazas agua tibia, tazas agua tibia

Pan Amasado Chileno solo o con chicharrones

Arrolladitos primavera con salsa agridulce


Salsa para arrolladitos de primavera + Arrollados de Primavera

30min Medio ( dificultad )

Ingredientes:  aceite maiz, aceite mani, agua, agua, ajo dientes, akusay planta, almidon maiz cantidad necesaria, azucar g, brotes soja g, extracto tomate cda, harina arroz g, harina g, jengibre g, masa, relleno, sal y pimienta gusto, salsa agridulce, salsa soja cantidad necesaria, vinagre alcohol, zanahoria g

Arrolladitos primavera con salsa agridulce

Patatas al estilo de mi madre


Riquisimas patatas en su jugo

30min Medio ( dificultad )

Ingredientes:  aceite, agua, ajos, cebolla, kg patatas, laurel, o granos pimienta negra, sal, tomate, vasi vino blanco


Cordero al jengibre


Receta inventada, aunque bastante parecida a otra que saca mi suegra para chuparse los dedos

45min Medio ( dificultad )

Ingredientes:  aceite, agua, ajo, harina freir, jengibre, perejil, pierna cordero, pimienta, sal, una cebolla, vino tinto

Cordero al jengibre

Gazpacho


Un clásico del verano y del buen tiempo. Aquí tienes la fuente original de la receta de gazpacho

10min Medio ( dificultad )

Ingredientes:  agua fria, ajo, aprox, cebolla, comino opcional, pastillas avecrem caldo verduras sal, pimiento rojo, pimiento verde, rebanadas pan, tomate frito gallina blanca, tomates rojos maduros, trocito pepino, un chorrito vinagre, vasito aceite oliva

Gazpacho

PATATAS CON COSTILLAS DE CERDO


Pote para un primer plato exquisito

60min Medio ( dificultad )

Ingredientes:  aceite, agua, ajo, cebolla, kg costillas cerdo carnosas, kg patatas, laurel, pimienta negra molida, sal


Buñuelos de viento o de San José


Delicioso dulce, todo un clásico de San José y todos los Santos. Puedes ver aquí la receta original de los

45min Medio ( dificultad )

Ingredientes:  aceite oliva, agua, azucar glase, harina, huevos, limon, mantequilla, sal

Buñuelos de viento o de San José

Bacalao al vapor ahumado con caramelo de piquillos


Original y deliciosa receta inspirada en una de salmon al vapor ahumado de la web gastronomiavasca.net

30min Medio ( dificultad )

Ingredientes:  agua, ajo, azucar, caldo ave, espinacas, lomo bacalao, pimientos del piquillo, ralladuras citricos, sal ahumar

Bacalao al vapor ahumado con caramelo de piquillos