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Pan Amasado Chileno solo o con chicharrones



Un pan típico de Chile, calientito en invierno con mantequilla...mmmmm

30min Medio ( dificultad )

Ingredientes:  chicharrones opcional, cucharadas manteca, cucharaditas azucar, cucharaditas levadura, cucharaditas sal, harina sin polvos hornear, tazas agua tibia, tazas agua tibia

Pan Amasado Chileno solo o con chicharrones

Arrolladitos primavera con salsa agridulce


Salsa para arrolladitos de primavera + Arrollados de Primavera

30min Medio ( dificultad )

Ingredientes:  aceite maiz, aceite mani, agua, agua, ajo dientes, akusay planta, almidon maiz cantidad necesaria, azucar g, brotes soja g, extracto tomate cda, harina arroz g, harina g, jengibre g, masa, relleno, sal y pimienta gusto, salsa agridulce, salsa soja cantidad necesaria, vinagre alcohol, zanahoria g

Arrolladitos primavera con salsa agridulce

Granizado de limón auténtico



https://www.youtube.com/watch?v=zBRzkvwVOa8

30min Medio ( dificultad )

Ingredientes:  agua, colorante, limones, medio azucar

Granizado de limón auténtico

Tocinillo de cielo



...

90min Medio ( dificultad )

Ingredientes:  agua, azucar 
 otros azucar hacer caramelo, yemas huevo

Tocinillo de cielo

Raviolis de carne con verduritas de temporada y crujientes de panceta



Un plato diferente, que se sale de la norma, pero que gusta a todo el mundo. Sobre todo, si hay niños a la mesa.

45min Medio ( dificultad )

Ingredientes:  aceite, agua, bacon o panceta, brocoli, carne picada, coliflor, harina, sal, tomates cherry, yemas, zanahorias

Raviolis de carne con verduritas de temporada y crujientes de panceta

Milhojas de verdura con pollo y calamar



Esta es una variación de la receta de Javier vilchez de mi curso de cocina de los jueves.

45min Medio ( dificultad )

Ingredientes:  agua, berenjena, brandy, calabacin, calamar, cebolla, cebolleta, pechuga, pedro ximenez, pimienta rosa, pimiento piquillos, sal y pimienta, setas, vino blanco

Milhojas de verdura con pollo y calamar

Patatas al estilo de mi madre


Riquisimas patatas en su jugo

30min Medio ( dificultad )

Ingredientes:  aceite, agua, ajos, cebolla, kg patatas, laurel, o granos pimienta negra, sal, tomate, vasi vino blanco


Cordero al jengibre



Receta inventada, aunque bastante parecida a otra que saca mi suegra para chuparse los dedos

45min Medio ( dificultad )

Ingredientes:  aceite, agua, ajo, harina freir, jengibre, perejil, pierna cordero, pimienta, sal, una cebolla, vino tinto

Cordero al jengibre