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Ensalada de aguacate, rúcula y jamón


Una sencilla pero deliciosa ensalada

5min Medio ( dificultad )

Ingredientes:  aceite, aguacate, lonchas jamon, parmesano, rucula, tomate, vinagre modena y sal


crema de esparragos blancos con aguacate



Para evitar las hebras las tamizaremos luego con un colador grande y el mortero.

20min Medio ( dificultad )

Ingredientes:  aceite oliva virgen, aguacate maduro, caldo vegetal, cebolleta pequena, cebollino, esparragos blancos, puerros, sal

crema de esparragos blancos con aguacate