Saltar al contenido

Costillas al horno con salsa barbacoa casera



Plato estupendo para invitar a los amigos un fin de semana

45min Medio ( dificultad )

Ingredientes:  aceite oliva virgen extra excelencia la masia, ajo, cebolla, costillar cerdo, ketchup, miel, mostaza, pimienta negra recien molida, sal, salsa inglesa o refresco cola, vinagre, zumo limon

Costillas al horno con salsa barbacoa casera

Crema de marisco



Una forma relativamente económica de incorporar a nuestra mesa el marisco en un plato que nunca pasará de moda.

90min Medio ( dificultad )

Ingredientes:  ajo, caldo pescado o fume pescado, cebolla, cona, guindilla, necoras, pimiento rojo, tomate, tomate frito, zanahoria

Crema de marisco

Rigatone con foue y crema de tomate



Para los amantes de la pasta en todas sus variantes

30min Medio ( dificultad )

Ingredientes:  ajo, bloque foue, chalotes o cebolleta hermosa, nata, oregano, personas buen comer, queso tipo manchego o bola recien rallado, rigatone, salsa tomate

Rigatone con foue y crema de tomate

pasta con foue y frutos rojos



Un sencillo plato de pasta con un punto sofisticado (para 2 personas)

20min Medio ( dificultad )

Ingredientes:  ajo, azucar moreno, cebolleta o puerro o chalota, escamitas sal maldon, este caso use rigatonne unos gramos, frutos rojos use frambuesas, pasta seca buena calidad, sal y pimienta recien molida, un chorreoncinto reduccion pedro ximenez, una nuez mantequilla, unos foue calcule trocitos comensal

pasta con foue y frutos rojos

Codornices al toque de mandarina y miel



Es un plato rápido y exquisito. El toque dulce de la mandarina y miel liga muy bien con la carne de codorniz.

30min Medio ( dificultad )

Ingredientes:  aceite oliva, ajo, canela, cebolla, codornices limpias y abiertas la mitad, mandarina, miel, patatas, perejil, pimienta, pinones, sal

Codornices al toque de mandarina y miel

Patatas al estilo de mi madre


Riquisimas patatas en su jugo

30min Medio ( dificultad )

Ingredientes:  aceite, agua, ajos, cebolla, kg patatas, laurel, o granos pimienta negra, sal, tomate, vasi vino blanco


Salmorejo



Un plato típico de verano. Aquí tienes otras recetas de salmorejo.

10min Medio ( dificultad )

Ingredientes:  ajo, caldo verduras o agua su defecto, gr pan duro, huevos duros, jamon opcional, kg tomates maduros, ml aceite, sal, vinagre al gusto

Salmorejo

Cordero al jengibre



Receta inventada, aunque bastante parecida a otra que saca mi suegra para chuparse los dedos

45min Medio ( dificultad )

Ingredientes:  aceite, agua, ajo, harina freir, jengibre, perejil, pierna cordero, pimienta, sal, una cebolla, vino tinto

Cordero al jengibre