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Redondo al curry rojo


Este plato es un variante del que aprendimos en los cursos de cocina de Javier Vílchez sobre cocina tailandesa.

200min Medio ( dificultad )

Ingredientes:  aceite girasol, cebolla, cilantro, guindillas cayenas, jengibre rallado, pellizco comino molido, pimenton dulce, pimientas blancas grano, pimientas negras grano, pimientas rojas grano, pimientas verdes grano, redondo ternera

Redondo al curry rojo

wok de fideos de celofán con gambas tigre


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30min Medio ( dificultad )

Ingredientes:  aceite girasol, agua, ajo, azucar moreno, caldo pescado, cebolla picada, de vinagre, fideos celofan, gambas tigre crudos y pelados, harina maiz, salsa soja, una el zumo naranja

wok de fideos de celofán con gambas tigre

Conejo a la medieval


Una forma digna de potenciar el sabor de esta carne.

45min Medio ( dificultad )

Ingredientes:  aceite girasol, aceite oliva, ajos, conejo cortado cuartos, devinagre, perejil, sal

Conejo a la medieval

Muffins de Cereza



Estos muffins sirven de receta base para cualquier tipo de muffins, luego tu le añades lo que deseas... frutos secos, un platano, manzana, canela,chocolate... Es la receta base que mas me gusta.

20min Medio ( dificultad )

Ingredientes:  aceite girasol, azucar, harina, huevo, leche, levadura polvo, sal fina

Muffins de Cereza

albóndigas de cerdo picantes



Esta receta es complicada porque los ingredientes son dificiles de encontrar pero realmente merece la pena, y el sabor realmente nos traslada a Tailandia

45min Medio ( dificultad )

Ingredientes:  , aceite girasol, ajo, carne picada cerdo, castanas agua conserva, chalotes, cilantro fresco, guindilla molida, huevo, miga pan integral, salsa soja, semillas comino, tomate conserva

albóndigas de cerdo picantes

chop suey ( simplificado )


El chop suey de pollo se puede hacer de muchas maneras. Suelen tener en comun el pollo, la soja y que todas usan verduras pero cada uno uso unos ingredientes diferentes. A mi me gusta mas de la siguiente...

30min Medio ( dificultad )

Ingredientes:  , aceite girasol, ajo, azucar morena, brotes soja, caldo pollo, cebolla, harina maiz, pollo, salsa soja

chop suey ( simplificado )

pollo agridulce con mango


Calentamos en un wok el aceite de girasol. Corta el pollo en trocitos con un cuchillo afilado. Añadimos al wok durante diez minutos o hasta que quede hecho por dentro y dorado por fuera Cortamos en...

20min Medio ( dificultad )

Ingredientes:  aceite girasol, ajo majados, contramuslos pollo deshuesados, cuchara harina maiz, g brotes soja, ketchup, mango maduro, miel, ml zumo mango, puerro julianas, vinagre vino blanco