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Tarta de kiwi



Ese postre está hecho con productos de nuestra tierra, de primera calidad, kiwis asturianos.

90min Medio ( dificultad )

Ingredientes:  azucar, azucar, corteza limon y canela, harina, harina, huevo, leche, mantequilla, sal, yemas

Tarta de kiwi

Cookies de chocolate ( estilo americano )



¡¡¡¡¡Son buenísimas!!!!!

45min Medio ( dificultad )

Ingredientes:  almendras laminadas, azucar blanca, azucar moreno, dos huevos, harina reposteria, mantequilla, perlitas chocolate, una levadura polvo, vaina vainilla


empanada de atún fresco con pimientos caramelizados



Una variante de la empanada clásica con productos frescos

30min Medio ( dificultad )

Ingredientes:  aceite, albahaca, atun fresco, azucar moreno, huevos, laminas hojaldre, pimientos colores, sal, tomates cherrys

empanada de atún fresco con pimientos caramelizados

pasta con foue y frutos rojos



Un sencillo plato de pasta con un punto sofisticado (para 2 personas)

20min Medio ( dificultad )

Ingredientes:  ajo, azucar moreno, cebolleta o puerro o chalota, escamitas sal maldon, este caso use rigatonne unos gramos, frutos rojos use frambuesas, pasta seca buena calidad, sal y pimienta recien molida, un chorreoncinto reduccion pedro ximenez, una nuez mantequilla, unos foue calcule trocitos comensal

pasta con foue y frutos rojos

Buñuelos de viento o de San José


Delicioso dulce, todo un clásico de San José y todos los Santos. Puedes ver aquí la receta original de los

45min Medio ( dificultad )

Ingredientes:  aceite oliva, agua, azucar glase, harina, huevos, limon, mantequilla, sal

Buñuelos de viento o de San José

Confit de Pato con Cherrys confitados y Manzanas caramelizadas


Este plato lo hice con confit, aunque si hubiera encontrado muslos de pato al natural lo hubiera preferido, aunque el proceso sería diferente.

45min Medio ( dificultad )

Ingredientes:  aceite oliva, azucar, mantequilla, manzanas, muslos confit, oregano, pasas, pimienta, sal, tomillo, un ajo, un brandy chorreon, una bolsita cherrys

Confit de Pato con Cherrys confitados y Manzanas caramelizadas

pizza de salmón con gruyere y crema de vinagre balsámico


Como tenemos un salmón marinado en la nevera hemos pensado una receta, con salmón y gruyere. El toque de vinagre balsámico le da el contrapunto de frescura

45min Medio ( dificultad )

Ingredientes:  ajo, azucar, masa pizza crujiente, queso gruyere, queso pizza, salmon fresco o marinado, tomate frito, vinagre balsamico

pizza de salmón con gruyere y crema de vinagre balsámico

Bacalao al vapor ahumado con caramelo de piquillos


Original y deliciosa receta inspirada en una de salmon al vapor ahumado de la web gastronomiavasca.net

30min Medio ( dificultad )

Ingredientes:  agua, ajo, azucar, caldo ave, espinacas, lomo bacalao, pimientos del piquillo, ralladuras citricos, sal ahumar

Bacalao al vapor ahumado con caramelo de piquillos