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tostas de salmón marinado sobre cremosa de rucula



Un aperitivo sabroso que puede ser un plato principal perfectamente. El maridaje con vino blanco tipo Rueda.

20min Medio ( dificultad )

Ingredientes:  aceite oliva virgen extra tipo arbequina, buen salmon, chorreoncito limon, dos el dobe sal gorda azucar una medida azucar sal, el salmÓn marinado, eneldo, jengibre rallado, la cremosa, mahonesa casera leche, paquete rucula, ralladura naranja, sal ahumada, sal y pimienta, tipo pina o chapata, un buen pan, yo el compre salmon use da sal y azucar

tostas de salmón marinado sobre cremosa de rucula

Cordero al jengibre



Receta inventada, aunque bastante parecida a otra que saca mi suegra para chuparse los dedos

45min Medio ( dificultad )

Ingredientes:  aceite, agua, ajo, harina freir, jengibre, perejil, pierna cordero, pimienta, sal, una cebolla, vino tinto

Cordero al jengibre

Mexicana casera para tacos o burritos


Para el condimento, en lugar de un sobre comprado, preparé yo el aderezo con pimienta de dos colores, jengibre rallado, una chispa de chilis rojos, pimentón dulce en abundancia y comino

30min Medio ( dificultad )

Ingredientes:  carne picada, cebolla, cerveza, comino, creme fraiche, dos pimienta colores, jengibre rallado, pimenton dulce, pimiento rojo grande, pimientos verdes, queso recien rallado, tortitas trigo, una chispa chilis rojos

Mexicana casera para tacos o burritos

Redondo al curry rojo


Este plato es un variante del que aprendimos en los cursos de cocina de Javier Vílchez sobre cocina tailandesa.

200min Medio ( dificultad )

Ingredientes:  aceite girasol, cebolla, cilantro, guindillas cayenas, jengibre rallado, pellizco comino molido, pimenton dulce, pimientas blancas grano, pimientas negras grano, pimientas rojas grano, pimientas verdes grano, redondo ternera

Redondo al curry rojo

Pavo con ciruelas


Tipica receta navideña.

45min Medio ( dificultad )

Ingredientes:  ajo, cc caldo pollo gallina blanca, cebolla, ciruelas hueso, dl aceite, dl vino blanco, jengibre, lonchas bacon, pechuga pavo, sazonador avecrem caldo pollo

Pavo con ciruelas

Arrolladitos primavera con salsa agridulce


Salsa para arrolladitos de primavera + Arrollados de Primavera

30min Medio ( dificultad )

Ingredientes:  aceite maiz, aceite mani, agua, agua, ajo dientes, akusay planta, almidon maiz cantidad necesaria, azucar g, brotes soja g, extracto tomate cda, harina arroz g, harina g, jengibre g, masa, relleno, sal y pimienta gusto, salsa agridulce, salsa soja cantidad necesaria, vinagre alcohol, zanahoria g

Arrolladitos primavera con salsa agridulce