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Salmorejo



Crema fría típica para combatir los rigores del verano. Existen infinidad de recetas. Esta es la de mi casa. (Las cantidades son aproximadas y lo más importante son los tomates)

10min Medio ( dificultad )

Ingredientes:  ajo, aprox aceite oliva virgen extra, g pan asentado del dia anterior, huevos duros, jamon serrano picado, sal, tomates maduros

Salmorejo

Rape a la siciliana



Delicioso plato de pescado a la italiana

45min Medio ( dificultad )

Ingredientes:  aceite, ajo, alcaparras, cebolla, cola rape, harina, lata anchoas aceite, perejil, sal, tomates maduros

Rape a la siciliana

Gazpacho andaluz



Sopa fría, muy refrescante en verano y muy añorada en invierno

30min Medio ( dificultad )

Ingredientes:  , agua fria al gusto, cebolla opcional, chorreon vinagre o al gusto, o agua fria o al gusto, o ajo, pan del dia anterior opcional, pepino, pimiento verde pequeno, sal o al gusto, tomates maduros, vasito aceite oliva virgen

Gazpacho andaluz

Verdinas con almejas y langostinos


Plato delicioso y sano

45min Medio ( dificultad )

Ingredientes:  aceite oliva, ajo, almejas, ½ esparragos, ½ pimenton dulce y otra ½ pimenton picante la vera, ½ pimienta negra, cebolla grande, langostinos, perejil, puerro grande, tomates maduros, tomillo, vino blanco