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Confit de Pato con Cherrys confitados y Manzanas caramelizadas


Este plato lo hice con confit, aunque si hubiera encontrado muslos de pato al natural lo hubiera preferido, aunque el proceso sería diferente.

45min Medio ( dificultad )

Ingredientes:  aceite oliva, azucar, mantequilla, manzanas, muslos confit, oregano, pasas, pimienta, sal, tomillo, un ajo, un brandy chorreon, una bolsita cherrys

Confit de Pato con Cherrys confitados y Manzanas caramelizadas

Rissoto de langostinos y champiñones con tereyaki


El rissoto es uno de esos platos que combinan con muchos ingredientes. Esta receta, de cosecha propia, es sencilla y admite muchísimas variantes.

60min Medio ( dificultad )

Ingredientes:  aceite oliva, ajo, caldo, champinones, langostinos, medio arroz bomba, medio vino blanco, parmesano, puerro, salsa tereyaki, tomillo

Rissoto de langostinos y champiñones con tereyaki

Burritos mejicanos



Plato rápido de elaborar. Aunque penséis que el burrito es un plato tradicional de Méjico la tortita original es de maíz, las tortitas de harina de trigo es un invento de los mejicanos que viven en...

30min Medio ( dificultad )

Ingredientes:  aceite, carne picada, cebolla, chiles jalapenos, frijoles alubias, harina blanca, lechuga, maiz, mejorana, pimiento verderojo, queso, tomillo

Burritos mejicanos

ternera a vino tinto



sabroso guiso para los frios dias de invierno

120min Medio ( dificultad )

Ingredientes:  , bacon iberico, caldo carne, cebolla, champinones, cucahrada tomnate frito o fritada, cucahradas aceite, harina, hoja laurel, pellizco tomillo, perejil, sal, ternera trozos, vino tinto

ternera a vino tinto

Verdinas con almejas y langostinos


Plato delicioso y sano

45min Medio ( dificultad )

Ingredientes:  aceite oliva, ajo, almejas, ½ esparragos, ½ pimenton dulce y otra ½ pimenton picante la vera, ½ pimienta negra, cebolla grande, langostinos, perejil, puerro grande, tomates maduros, tomillo, vino blanco