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Cordero al jengibre



Receta inventada, aunque bastante parecida a otra que saca mi suegra para chuparse los dedos

45min Medio ( dificultad )

Ingredientes:  aceite, agua, ajo, harina freir, jengibre, perejil, pierna cordero, pimienta, sal, una cebolla, vino tinto

Cordero al jengibre

Carrilladas o Carrilleras con vino ( olla rápida )


Sencillo estofado para la olla rápida. En 40 minutos lo tendremos listo.

45min Medio ( dificultad )

Ingredientes:  aceite, botella vino tinto, caldo carne, carrillada cerdo, cebolla, puerro, zanahorias

Carrilladas o Carrilleras con vino ( olla rápida )

Rabo de toro en olla rápida


Esta receta está hecha con olla rápida. Con otros utensilios puede variar. Se ofrecen unos cuantos consejos, para saber cuando podemos decir que está hecho.

60min Medio ( dificultad )

Ingredientes:  aceite oliva, ajos, botella vino tinto, caldo carne, cebolla, puerro, rabo toro, sal, zanahorias

Rabo de toro en olla rápida

Ossobuco a la milanesa


plato imprescindible en cualquier casa, por su sencillez, y por que cada vez que se hace se mejora.

45min Medio ( dificultad )

Ingredientes:  aceite oliva, caldo carne, cebolla, mantequilla, ossobuco ternera, sal, tomates enteros, vino tinto, zanahorias

Ossobuco a la milanesa

cordero patagonico



carne asada, para comerla fria y caliente

120min Medio ( dificultad )

Ingredientes:  pierna corddero, sal, vino tinto


Tagliatelle a la bolognese


¡Pasta aderezada con la reina de las salsas! Consejos: -Puedes sustituir el tomate de lata por tomate frito o tomate concentrado. -Si sofríes la carne picada hasta que quede bien suelta cogera mucho...

60min Medio ( dificultad )

Ingredientes:  aceite oliva, ajo, apio, caldo carne, carne picada ternera, cebolla, cintas, harina, laurel, pimienta molida, sal, tomates enteros de lata, vino tinto, zanahoria

Tagliatelle a la bolognese

ternera a vino tinto



sabroso guiso para los frios dias de invierno

120min Medio ( dificultad )

Ingredientes:  , bacon iberico, caldo carne, cebolla, champinones, cucahrada tomnate frito o fritada, cucahradas aceite, harina, hoja laurel, pellizco tomillo, perejil, sal, ternera trozos, vino tinto

ternera a vino tinto

cordero a la romana



La mezcla del cordero con las anchoas intensifica el sabor del cordero, y la lenta elaboracion se compensa con una carne gelatinosa y deliciosa.

60min Medio ( dificultad )

Ingredientes:  aceitunas negras, ajos, caldo pollo o verduras, chuletas pierna cordero, una lata anchoas, vino tinto

cordero a la romana