pollo con cilantro y lima o limón

Elaboración

1. Mezclamos bien la mantequilla con el ajo picado y el cilantro.
2. Aplastamos las pechugas ayudandonos con un film transparente y un rodillo.
3. Se untan las pechugas por una cara con la mezcla.
4. Las enrollamos ayudándonos de palillos para que queden bien sujetas mientras se frien.
5. Echamos las pechugas en el wok (una sartén nos servira igual) con el fuego fuerte y lo dejamos hacer durante unos 8 minutos o hasta que los rollos estén dorados y crujientes, sin dejar de darle vueltas.
6. Mientras se enfrian, rallamos la ralladura de un limon y hacemos el zumo de dos limones.
7. Mezclamos el limon, la ralladura y el azucar moreno y lo calentamos en la misma sarten del pollo.
8. Cortamos en el pollo en rodajas y servimos en el plato.
9. Servimos por encima la salsa y a comer