Pastel de Zanahoria (8-10 personas)

Elaboración

1. Precalientas el horno a 160ºC.
2. Luego esto se mezcla por dos lados: Mezcla 1 (en un bol grande): Harina+levadura+canela molida+zanahoria rallada+azucar
3. Mezcla 2. (en un bol pequeño) Aceite+ crema agria+huevos (mejor si los bates primero) -en un bol no tan grande-
4. Una vez tienes esto por separado lo juntas. Normalmente se añade el contenido liquido (Mezcla 2) al sólido (Mezcla1). De ahí lo del bol mas grande.
5. Se mete en un molde de 21cm de diámetro aprox. (Al molde se le unta con mantequilla - o si no pásale aceite con el dedo- y luego lo espolvoreas con harina para que no se pegue)
6. Se hornea a horno 160º durante 1h15minutos (esto es mentira, tu pínchalo con un palillo hasta que salga limpio porque a mi me suele durar 40- 45min).