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Tiempo de elaboración:
45 min
Dificultad:
 Dificil
Región:

Descripción

Plato tan tipico como delicioso.

Elaboración

  1. Cortamos en rodajas las patatas.
  2. Las echamos en una sarten con abundante aceite a fuego lento, y movemos con frecuencia ( cada 5-10 minutos).
  3. Batimos el huevo hasta que quede muy espumoso. le incorporamos el ajo y el perejil picado fino.
  4. Cuando esten dorandose las patatas, incorporamos el huevo. La sarten debe ser suficientemente pequeña para que quede una tortilla gruesa, segun el gusto.
  5. Dejamos 5 minutos por cada lado. Para darle la vuelta nos ayudaremos de un plato del tamaño de la sartén
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Comentarios


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