Porra

Elaboración

1. En primer lugar pelamos los tomates -estos tienen que esta maduros-.
2. Posteriormente pasamos por la batidora: Los tomates pelados, un chorreón de aceite, vinagre -al gusto-, el pan blanco con cuanta mas miga mejor -del día anterior- mojado en agua, la sal y los dientes de ajo pelados.
3. Cuando esté bien batido, si ha quedado muy espeso, añadimos un poco de agua, hasta conseguir textura de crema.
4. Enfriar la crema en el frigorífico.
5. Por ultimo, cocer los huevos y picarlos o hacerlo cuartos, picar cebolleta, picar pimiento verde.
6. Servir la crema bien fría y echar por encima los ingredientes picados que mas nos gusten. A mi como me gusta todo le añado un poco de la cebolleta picada, un poco del pimiento verde y el jamón en tacos.