- Tiempo de elaboración:
- 30 min
- Dificultad:
- Facil
- Región:
- Cuba
Descripción
plato muy típico en Canarias. Muy fácil de hacer y que sirve perfectamente como plato único una receta que me llamo al paladar y que la encontre en http://www.directoalpaladar.com/2008/07/24-arroz-a-la-cubana-receta
Elaboración
- Lo único que es complicado, como podréis suponer es el arroz, para hacerlo, en un caldero poned un fondo de aceite y un ajo picado en láminas.
- Cuando el ajo empiece a tomar color añade arroz y agua, dependiendo de la cantidad de gente que vaya a comer. Pero con la proporción 2 de agua, 1 de arroz. Para que os hagáis una idea yo para 4 personas utilizo una taza de arroz y dos tazas de agua. También en ese momento añade algo de sal, luego cierra el caldero y espera a que el arroz esté a fuego lento, tardará dependiendo de la cantidad que hayas puesto, pero sobre 20 minutos, verás que el agua desaparece y que el arroz se hincha.
- Una vez hecho, debes apagar el fuego y dejarlo reposar con el caldero tapado, durante 15-20 minutos más, para que termine de hacerse.
- En lo que están podemos hacer el resto de los ingredientes, para aprovechar el aceite, freiremos primero las papas con una pizca de sal y luego los huevos y por último, los plátanos. Hasta que se doren y se vuelvan mucho más suaves y cremosos
- Luego se sirve todo junto acompañado de tomate frito o salsa de tomate y listo para comer.
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