Zapallos Italianos

Elaboración

1. Cocer en agua con sal los zapallitos sin dejarlos de recocer, entonces partirlos por mitad y quitarles la comida sin romper la cascara.
2. Poner en una sartén la margarina y dorar ahí la cebolla picada muy fina, agregarle la comida de los zapallitos molida con el tenedor, dorar un momento y agregarle la miga de pan remojada en leche, los huevos enteros, 2 cucharadas de queso y condimentar con sal y pimienta.
3. Rellenar con esto los zapallitos, espolvorearlos de queso, rociarlos con la mantequilla derretida y gratinarlos al horno. Se pueden acompañar con puré o arroz