Falsa Mozzarela con agar agar

Elaboración

1. Ponemos a hervir el agua.
2. Cuando entre en ebullición añadimos el agar agar, un poco de sal y disolvemos durante dos minutos.
3. Añadimos la mezcla al yoghurt ( conviene quitar el sobrante de suero ).
4. Si vemos que espesa mucho añadimos un poco de leche.
5. Rellenamos una fuente hasta un dedo de altura.
6. Dejamos enfriar.
7. Cortamos con la forma que deseemos