solomillo en hojaldre

Elaboración

1. rehogar un diente de ajo laminado
2. incorporar el solomillo salpimentado y dar unas cuantas vueltas hasta que se dore.
3. descongelar la masa de hojaldre
4. envolver el solomillo con las lonchas de queso dentro del hojaldre de modo que quede un rulo bien cerrado
5. pintar el hojaldre con huevo
6. introducir al horno a unos 200 grados unos 20 minutos con el horno precalentado
7. mientras elaborar una salsa, cualquiera le puede ir bien, por ejemplo la de champiñones.
8. se pocha la cebolla en trocitos (q la cebolla no sea muy grande)
9. se limpian muy bien los champiñones, se pican y se incorporan a la cebolla
10. cuando esten tiernos se salpimentan.
11. se añada un chorreon de vino y se deja reducir.
12. se anada la nata.
13. la salsa estará lista cuand adquiera consistencia.
14. acompañar el solomillo en hojaldre en trozos servido con la salsa al lado