wok de fideos de celofán con gambas tigre

Elaboración

1. Cueza los fideos un minuto, escurrir lavar y dejar escurriendo.
2. Con el aceite bien caliente se sofrie el ajo durante 30 segundos.
3. Añada las gambas y sofreir 2 minutos. Sacar con una espumadera y reservar calientes.
4. Añada la cebolla y rehoguela 2 minutos.
5. Añadir la salsa de soja, el zumo de naranja, el vinagre, el azúcar y el caldo. Añadimos las gambas al wok y cuézalas 8 - 10 minutos, o hasta que estén hechas.
6. Mezclamos la harina y el agua, y vertimos la mezcla al wok. Llevamos a ebullición, y añadimos los fideos durante uno o dos minutos.