- Tiempo de elaboración:
- 45 min
- Dificultad:
- Muy facil
- Región:
Descripción
Aunque se puede tomar como fiambre, se recomienda acompañar con una salsa o con ciruelas pasas maceradas en ron y salteadas en aceite.
Elaboración
- Se cubre completamente la cinta de lomo para que por todas sus partes exista un dedo de grosor de sal.
- En el horno precalentado se mete durante 30 minutos arriba y abajo.
- se deja enfriar, quitamos la costra de sal y cortamos en rodajas finas.
- Se presenta con el huevo hilado.
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