Panellets

Elaboración

1. Mezclar la almendra molida con el azúcar y las ralladuras.
2. Añadir el agua poco a poco, mezclando hasta obtener un mazapán denso (dejar reposar la masa de un día para otro).
3. Dividir el mazapán en partes iguales y preparar los panellets de distintos sabores.
4. Una vez elaborados, disponerlos sobre una placa forrada con papel de horno y cocer en horno ya caliente (220 ºC) durante 8-10 min.
5. Retirar y dejar enfriar.
6. Ver receta panellets original