MILHOJAS DE GULAS Y BACALAO AHUMADO

Elaboración

1. Preparar La Gula del Norte al ajillo.
2. Para ello, poner un poco de aceite en una sartén con el ajo cortado en láminas.
3. Cuando los ajos comiencen a dorarse, añadir la guindilla y La Gula del Norte; saltear durante un minuto.
4. Retirar la guindilla y reservar, dejando que se enfríe.
5. Para montar el plato y, haciendo uso de un molde, alternar capas de gula (ya fría) y de bacalao ahumado.
6. Alrededor, colocar las lechugas variadas previamente aliñadas.