Redondo al curry rojo

Elaboración

1. Para el curry rojo.
2. Mezclamos las especias con el aceite y batimos con una batidora de mano. Cuidado de usar pimientas en grano y no pimientas molidas.
3. Para el redondo
4. Marinamos la pieza de redondo, y las cebollas cortadas en cuatro gajos, Impregnando bien la carne con la pasta resultante del curry rojo.
5. Dejamos reposar mas de 2 horas.
6. Una vez marinada la carne, la disponemos en una bandeja de horno, y ponemos la carne durante una hora a 220º, dandole vueltas al redondo regularmente.
7. Sacamos del horno, y cortamos en rodajas finas.
8. Acompañamos con arroz thai o basmati.