pasta con chalotas y gorgonzola

Elaboración

1. Rehogar la espinaca con un diente de ajo, tiar el ajo.
2. Aparte se pochan las chaloas y cuando esten tiernas se añade una cucharada de ron se deja un minuto hirviendo.
3. Se añade la creme fraiche y el gorgonzola desmenuzado y de introduce a fuego lento sin dejar de dar vueltas.
4. Añadir dal y pimienta
5. Cuando este espesoo y sin grunos se añade las espinaca ya rehogada.
6. Apare se cuece la pasta fresca (segun el tipo de hara por un tiempo u otro)
7. Finalmente se agrega la pasta a la salsa y se da vueltas hasta que adquiera consistencia.