Milhojas de remojón granadino

Elaboración

1. Pelamos la naranja y cortamos los gajos, intentando evitar la piel de los gajos.
2. Picamos fina la cebolleta.
3. Disponemos en una forma circular metalica, una primera capa de naranja con cuidado de poner la parte exterior de los gajos hacia el exterior.
4. Ponemos una capa de bacalao.
5. Después una capa de cebolleta.
6. Repetimos el proceso hasta completar.
7. Conservamos en la nevera hasta servir.
8. Aliñamos con el aceite justo antes de comer para evitar que la ensalada pierda su frescura.