Sushi temaki

Elaboración

1. Lava el arroz y ponlo a cocer a fuego fuerte hasta que empiece a hervir, entonces tápalo, reduce el fuego y deja cocer unos 20 minutos sin destapar.
2. Retira el arroz del fuego y vierte un chorrito de vinagre, mezcla bien y ayúdale a enfriar abanicando (o dejándolo en la ventana) y removiendo.
3. Prepara todos los ingredientes de relleno cortados en bastoncitos, en juliana o en lonchas pequeñas, dependiendo de cada uno. Corta las láminas de alga nori por la mitad y disponte a rellenar.
4. En un lateral del alga que sujetarás con la mano izquierda (la contraria si eres zurdo o como te vaya mejor), pon una bolita de arroz aplanando ligeramente, prosigue con los ingredientes elegidos y enrolla formando un cucurucho.
5. Acompaña el Sushi Temaki con wasabi, salsa de soja y jengibre confitado, y a comer.