Pita con rúcula, uvas y gorgonzola

Elaboración

1. Abre las pitas por la mitad e introdúcelas unos minutos en el horno precalentado hasta que estén ligeramente crujientes.Lava las uvas y córtalas por la mitad, retira las pepitas y reserva. Trocea a dados el queso gorgonzola y pela y trocea también las nueces. Mezcla en un pequeño bol el shichimi con buen chorro de aceite de oliva y sal. Dispón las medias pitas en los platos y haz una cama con la rúcula, seguidamente distribuye el queso, las uvas y la nueces. Termina regando con el aceite de oliva especiado.