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- Tiempo de elaboración:
- 60 min
- Dificultad:
- Normal
- Región:
Elaboración
- Lo primero que vamos a hacer es desmigar y escurrir el bacalao
- Despues vamos a poner en agua los pimientos choriceros, si el agua esta tibia mucho mejor
- Vamos a pelar y cortar los ajos en laminas no muy finas .
- Y tambien vamos a pelar y cortar la cebolla.
- Calentamos aceite y freimos los ajos hasta que queden un poco dorados.
- Incorporamos la cebolla y dejamos unos cinco minutos.
- Mientras cortamos el pimiento verde en dados pequeños, y lo añadimos a la cebolla y el ajo.
- Tras otros cinco minutos añadimos el tomate y lo dejamos freir unos diez minutos antes de freir el bacalao.
- Separamos la carne de los pimientos chorizeros como ya hemos hecho en otras ocasiones, es decir con una cucharita de cafe. y lo vamos incorporando a la sarten.
- Incorporamos el bacalao, lo mezclamos bien, añadimos pimenton picante y lo dejamos bastante tiempo de 30 minutos a 1 hora.
- Se sirve sobre tostadas de pan recien hecho
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