Levante Recetae.com http://www.recetae.com/ Feed de recetae.com Thu, 21 Aug 2008 21:19:26 +0200 es-ES Ensaladilla rusa levantina
Ponemos agua a hervir para las patatas y agua a calentar para los huevos duros. Para hervir los huevos hay mil teorias si los pones en agua fria dicen que la yema no se queda en el centro y si lo pones en agua hirviendo se te rompen, asi que lo mejor es ponerlos con agua tibia, y en teoria asi salen perfectos unos diez minutos desde que empieza a hervir. Vamos a picar el variante, que es basicamente zanahoria y pepinillo basicamente. Yo añado la coliflor por no tirarla pero tampoco es que de mucho sabor. Las patatas ( depende de la medida ), las ponemos a hervir unos 25 minutos y la piel sale sola. Para pasrlas podemos usar un pasapuré pero si estan blanditas con un tenedor se machacan facilmente. Para mezclar las medidas segun gustos. Yo he puesto 5 patatas, un bote de mahonesa, un bote entero de variante y un par de latas de atún pero queda mucho mejor con bonito, si es bonito asalmonado mucho mejor pero ya es de campeonato pero es de gourmet y bastante caro. Rallamos los huevos duros y reservamos uno para decorar. Le echamos mahonesa, en la superficie y rallamos el ultimo huevo encima. Pelamos los huevos cocidos

Ingredientes: huevos, latas atun, patatas pequenas, un bote mahonesa, un bote variante

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