Recetas de tailandia
Redondo al curry rojo
Este plato es un variante del que aprendimos en los cursos de cocina de Javier Vílchez sobre cocina tailandesa.
200min Medio ( dificultad )
Ingredientes: aceite girasol, cebolla, cilantro, guindillas cayenas, jengibre rallado, pellizco comino molido, pimenton dulce, pimientas blancas grano, pimientas negras grano, pimientas rojas grano, pimientas verdes grano, redondo ternera
Pato con salsa hoisin
Otra receta de wok
30min Medio ( dificultad )
Ingredientes: col china, media ralladura naranja, pechuga pato, puerros, salsa hoisin, semillas sesamo
wok de fideos de celofán con gambas tigre
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30min Medio ( dificultad )
Ingredientes: aceite girasol, agua, ajo, azucar moreno, caldo pescado, cebolla picada, de vinagre, fideos celofan, gambas tigre crudos y pelados, harina maiz, salsa soja, una el zumo naranja
albóndigas de cerdo picantes
Esta receta es complicada porque los ingredientes son dificiles de encontrar pero realmente merece la pena, y el sabor realmente nos traslada a Tailandia
45min Medio ( dificultad )
Ingredientes: , aceite girasol, ajo, carne picada cerdo, castanas agua conserva, chalotes, cilantro fresco, guindilla molida, huevo, miga pan integral, salsa soja, semillas comino, tomate conserva
buey con brotes de bambú y tirabeques
Para 4 personas
20min Medio ( dificultad )
Ingredientes: , aceite vegetal, ajo, brotes bambu, carne magra buey, cilantro, keptchup, salsa soja, tirabeques, zumo limon
chop suey ( simplificado )
El chop suey de pollo se puede hacer de muchas maneras. Suelen tener en comun el pollo, la soja y que todas usan verduras pero cada uno uso unos ingredientes diferentes. A mi me gusta mas de la siguiente...
30min Medio ( dificultad )
Ingredientes: , aceite girasol, ajo, azucar morena, brotes soja, caldo pollo, cebolla, harina maiz, pollo, salsa soja
curry de pollo y coco
La pasta de coco se puede adquirir en grandes almacenes ( como El Corte ingles). El resto de ingredientes los encontrareis en cualquier supermercado
60min Medio ( dificultad )
Ingredientes: caldo pollo, cilantro picado, curry, pasta coco, pechuga pollo, pina, yogurt
pollo agridulce con mango
Calentamos en un wok el aceite de girasol. Corta el pollo en trocitos con un cuchillo afilado. Añadimos al wok durante diez minutos o hasta que quede hecho por dentro y dorado por fuera Cortamos en...
20min Medio ( dificultad )
Ingredientes: aceite girasol, ajo majados, contramuslos pollo deshuesados, cuchara harina maiz, g brotes soja, ketchup, mango maduro, miel, ml zumo mango, puerro julianas, vinagre vino blanco