Recetas de Guisos
Patatas rellenas
Normalmente las patatas son el acompañamiento perfecto para cualquier plato. Pero hoy queremos hacerlas protagonistas. Una receta, ideal para disfrutar preparando y comiendo estos días de invierno.
60min Medio ( dificultad )
Ingredientes: aceite y sal, carne cerdo, cebolla, patatas medianas, pimenton, pimiento rojo, pimientos del piquillo, tomate, tomate triturado
Patatas al estilo de mi madre
Riquisimas patatas en su jugo
30min Medio ( dificultad )
Ingredientes: aceite, agua, ajos, cebolla, kg patatas, laurel, o granos pimienta negra, sal, tomate, vasi vino blanco
Cordero al jengibre
Receta inventada, aunque bastante parecida a otra que saca mi suegra para chuparse los dedos
45min Medio ( dificultad )
Ingredientes: aceite, agua, ajo, harina freir, jengibre, perejil, pierna cordero, pimienta, sal, una cebolla, vino tinto
PATATAS CON COSTILLAS DE CERDO
Pote para un primer plato exquisito
60min Medio ( dificultad )
Ingredientes: aceite, agua, ajo, cebolla, kg costillas cerdo carnosas, kg patatas, laurel, pimienta negra molida, sal
Mexicana casera para tacos o burritos
Para el condimento, en lugar de un sobre comprado, preparé yo el aderezo con pimienta de dos colores, jengibre rallado, una chispa de chilis rojos, pimentón dulce en abundancia y comino
30min Medio ( dificultad )
Ingredientes: carne picada, cebolla, cerveza, comino, creme fraiche, dos pimienta colores, jengibre rallado, pimenton dulce, pimiento rojo grande, pimientos verdes, queso recien rallado, tortitas trigo, una chispa chilis rojos
Carrilladas o Carrilleras con vino ( olla rápida )
Sencillo estofado para la olla rápida. En 40 minutos lo tendremos listo.
45min Medio ( dificultad )
Ingredientes: aceite, botella vino tinto, caldo carne, carrillada cerdo, cebolla, puerro, zanahorias
Carbonada, o algo que no tiene nada que ver
Plato sorprendente y original, pero cada cual lo llama de una forma distinta. Espero no ofender a nadie. Muy importante que sea redondo y/o contras.
30min Medio ( dificultad )
Ingredientes: aceite oliva, cebolla, cerveza negra, pimienta negra, redondo ternera, sal, vinagre jerez
Rabo de toro en olla rápida
Esta receta está hecha con olla rápida. Con otros utensilios puede variar. Se ofrecen unos cuantos consejos, para saber cuando podemos decir que está hecho.
60min Medio ( dificultad )
Ingredientes: aceite oliva, ajos, botella vino tinto, caldo carne, cebolla, puerro, rabo toro, sal, zanahorias
