Recetas de Guisos
Mexicana casera para tacos o burritos
Para el condimento, en lugar de un sobre comprado, preparé yo el aderezo con pimienta de dos colores, jengibre rallado, una chispa de chilis rojos, pimentón dulce en abundancia y comino
30min Medio ( dificultad )
Ingredientes: carne picada, cebolla, cerveza, comino, creme fraiche, dos pimienta colores, jengibre rallado, pimenton dulce, pimiento rojo grande, pimientos verdes, queso recien rallado, tortitas trigo, una chispa chilis rojos
Carrilladas o Carrilleras con vino ( olla rápida )
Sencillo estofado para la olla rápida. En 40 minutos lo tendremos listo.
45min Medio ( dificultad )
Ingredientes: aceite, botella vino tinto, caldo carne, carrillada cerdo, cebolla, puerro, zanahorias
Carbonada, o algo que no tiene nada que ver
Plato sorprendente y original, pero cada cual lo llama de una forma distinta. Espero no ofender a nadie. Muy importante que sea redondo y/o contras.
30min Medio ( dificultad )
Ingredientes: aceite oliva, cebolla, cerveza negra, pimienta negra, redondo ternera, sal, vinagre jerez
Rabo de toro en olla rápida
Esta receta está hecha con olla rápida. Con otros utensilios puede variar. Se ofrecen unos cuantos consejos, para saber cuando podemos decir que está hecho.
60min Medio ( dificultad )
Ingredientes: aceite oliva, ajos, botella vino tinto, caldo carne, cebolla, puerro, rabo toro, sal, zanahorias
Ossobuco a la milanesa
plato imprescindible en cualquier casa, por su sencillez, y por que cada vez que se hace se mejora.
45min Medio ( dificultad )
Ingredientes: aceite oliva, caldo carne, cebolla, mantequilla, ossobuco ternera, sal, tomates enteros, vino tinto, zanahorias
LENTEJAS CON CHORIZO
Delicioso guiso, perfecto para el invierno. Fuente original de la receta lentejas
20min Medio ( dificultad )
Ingredientes: bote cebolla frita, chorizo, chorrito aceite, laurel, lentejas cocidas valen bote, panceta, pastilla avecrem caldo carne, tomates naturales
salmón a la sidra
Plato tipico pero con salmon
60min Medio ( dificultad )
Ingredientes: almejas, cebolla, gambas, manzana, o salmon, sidra, trozos salmon
Ossobuco, forma tradicional
Delicioso plato con consistencia, perfecto para un dia de otoño.
120min Medio ( dificultad )
Ingredientes: aceite oliva, ajo, caldo carne, cebolleta, g mantequilla, harina, oregano, ossobucos ternera, pimienta, sal, tallo apio, tomates naturales enteros, vino blanco, zanahorias
