Recetas de Potaje
Cocido de Garbanzos con Bacalao
Plato típico de semana santa. Como es un cocido muy digno, pero sin la grasa de los arreos del cocido, es especialmente recomendable para dietas
60min Medio ( dificultad )
Ingredientes: aceite, ajo, bacalao, cebolla, garbanzos, huevos cocidos, laurel, perejil, rebanada pan, sal
Boda de judias con salchichas
Muy apetecible y mas ligero con las salchichas de pavo o pollo
30min Medio ( dificultad )
Ingredientes: aceite oliva sal y pimienta, ajos enteros, cebolla, copa brandy, hoja laurel, hueso jamon, judias blancas, judias pintas, nabo, pavo o cerdo, puerro, salchichas frescas pollo, tomate fritotipo casero
Verdinas con almejas y langostinos
Plato delicioso y sano
45min Medio ( dificultad )
Ingredientes: aceite oliva, ajo, almejas, ½ esparragos, ½ pimenton dulce y otra ½ pimenton picante la vera, ½ pimienta negra, cebolla grande, langostinos, perejil, puerro grande, tomates maduros, tomillo, vino blanco
Lentejas Alpujarreñas
Picamos la cebolla, pimiento, y ajo, pelamos y echamos a la hoya con el aceite y sofreímos. Cuando este pocha la cebolla echamos los chorizos picados en tacos. Seguidamente pelamos los tomates y trituramos...
60min Medio ( dificultad )
Ingredientes: aceite oliva, agua, ajo, cebolla, chorizo, laurel, lentejas, patata, perejil, pimiento, sal, tomate, zanahorias
cordero a la romana
La mezcla del cordero con las anchoas intensifica el sabor del cordero, y la lenta elaboracion se compensa con una carne gelatinosa y deliciosa.
60min Medio ( dificultad )
Ingredientes: aceitunas negras, ajos, caldo pollo o verduras, chuletas pierna cordero, una lata anchoas, vino tinto
