- Tiempo de elaboración:
- 30 min
- Dificultad:
- Facil
- Región:
- andalucia
Descripción
Sopa fría, muy refrescante en verano y muy añorada en invierno
Elaboración
- Se lavan y cortan las verduras.
- Se colocan en un vaso de batidora junto con el resto de ingredientes y se bate todo.
- Se rectifica de sal y vinagre y se pasa por el chino o pasa purés.
- Se mete en la nevera y se sirve muy frio.
- La mayoria de la gente le pone un trocito de pan duro para que esté más suave y consistente. Tambien se le puede añadir media cebolla.
- El agua también depende del gusto, un par de vasos o tres para tomar como bebida, menos si se sirve como sopa.
Pagina oculta
Esta página ha sido ocultada por el usuario.
Tambien te puede interesar
Bacalao al pil pil
Rabo de toro en olla rápida
Espaguetis boloñesa
Tiramisú
Ingredientes
- 1/2 vasito aceite de oliva virgen
- 1 Kg tomates maduros
- 2 cucharaditas sal (o al gusto)
- 1 pimiento verde pequeño
- 1 pepino
- 1 trozo pan del dia anterior (opcional)
- 2 o 3 dientes ajo
- 2 o 3 vasos agua fria (o al gusto)
- 1 chorreón vinagre (o al gusto)
- 1/2 cebolla (opcional)
- agua fria (al gusto)
Comentarios
40 a la sombra: El gazpacho da vida
Usuario: JoseJavier
Desde Córdoba:
El Maná debió ser una lluvia de gazpacho.
Para el invierno: tened la precaución, ahora en verano, de congelar unos buenos tomates pelados a cuchillo (sin escaldar). Después se pueden usar junto a otros en conserva de buena calidad.
Probadlo con manzana picada y almendras dulces crudas,
Saludos
Gazpachos hay como colores
Usuario: cominoteo
Yo no le pongo ni cebolla ni pimiento ni pepino.
Recomiendo una vez hecha la sopa añadir trocitos de: jamon serrano, pepino, huevo duro, cebolla o pimiento (segun el gusto de cada uno)
no solo en verano
Usuario: elias
Reconoced que tambien pega con un potaje en un dia de frio. Es mi sopa fria favorita y me gusta como a ti con poco pan.