Ultimas recetas

Milhojas de verdura con pollo y...

Esta es una variación de la receta de Javier vilchez de mi curso de cocina de los jueves.

tostas de salmón marinado sobre...

Un aperitivo sabroso que puede ser un plato principal perfectamente. El maridaje con vino blanco tipo Rueda.

Fideua negra con gambas y calamar

Una variante muy sabrosa de fideua

Rigatone con foue y crema de tomate

Para los amantes de la pasta en todas sus variantes

empanada de atún fresco con pimientos...

Una variante de la empanada clásica con productos frescos

pasta con foue y frutos rojos

Un sencillo plato de pasta con un punto sofisticado (para 2 personas)

Milhojas de Verduras

O más bien “Milhojas de verduras y pavo“, ya que en principio iba a ser sólo de verduras, pero tenía un poco de carne picada de pavo en casa que se me iba a poner mala, y se lo añadí. Así que al final debería haberla llamado “Pupurrí Enmilhojado“.

Codornices al toque de mandarina...

Es un plato rápido y exquisito. El toque dulce de la mandarina y miel liga muy bien con la carne de codorniz.

piña con crema

calentar la crema sin que llegue a hervir hacer un caramelo en el molde poner la piña escurrida ,en el jugo de la piña deshacer la gelatina mezclar con la crema y echar por encima de la piña poner en la nevera durante varia horas ( que aproveche )

Ensalada cesar

Un clasico de las ensaladas. Consulta más recetas de ensalada cesar

Pimientos del Piquillo rellenos...

La receta de la brandada me la enseñó Javier Vilchez (javiervilchez.com) en sus cursos de cocina y es espectacular para hacerlo de mil formas.

Patatas al estilo de mi madre

Riquisimas patatas en su jugo

Salmorejo

Un plato típico de verano. Aquí tienes otras recetas de salmorejo.

Cordero al jengibre

Receta inventada, aunque bastante parecida a otra que saca mi suegra para chuparse los dedos

Pato a la naranja al horno

Aunque para mi gusto está mejor en la olla. Os dejo aquí la receta del Pato a la naranja que hicimos al horno.

Gazpacho

Un clásico del verano y del buen tiempo. Aquí tienes la fuente original de la receta de gazpacho

Crema de calabacín al roquefort

Deliciosa crema de calabacín con un toque de roquefort. Puedes ver otras recetas de crema de calabacin

PATATAS CON COSTILLAS DE CERDO

Pote para un primer plato exquisito

Caldereta de cordero

Carne de cordero al estilo pastor

Mexicana casera para tacos o burritos...

Para el condimento, en lugar de un sobre comprado, preparé yo el aderezo con pimienta de dos colores, jengibre rallado, una chispa de chilis rojos, pimentón dulce en abundancia y comino