Ultimas recetas

Mexicana casera para tacos o burritos...

Para el condimento, en lugar de un sobre comprado, preparé yo el aderezo con pimienta de dos colores, jengibre rallado, una chispa de chilis rojos, pimentón dulce en abundancia y comino

Milhojas de remojón granadino

Deliciosa ensalada con una fresca y original presentación.Gracias Tere por las naranjas del valle de Lecrín.

Soldaditos de Pavía

Lo mas importante de este plato es después de la calidad del bacalao, la preparación del orly. Este nos puede servir para hacer gambas en gabardina, buñuelos de bacalao, etc...

POLLO A LA CERVEZA

Plato facil y muy sabroso especial "solteros"

Costillas a la pimienta

COSTILLAS DE CERDO A LA PIMIENTA CON CHAMPIÑONES

Bacalao al pil pil

Pocas recetas son tan sencillas ingredientes, tan complejas en el punto y tan deliciosas al paladar como esta.

Carrilladas o Carrilleras con vino...

Sencillo estofado para la olla rápida. En 40 minutos lo tendremos listo.

Rissoto al horno de champiñones...

El rissoto al horno tiene una textura especialmente suave y elástica en el paladar.

Buñuelos de viento o de San José

Delicioso dulce, todo un clásico de San José y todos los Santos. Puedes ver aquí la receta original de los Buñuelos de viento o Buñuelos de San José

Confit de Pato con Cherrys confitados...

Este plato lo hice con confit, aunque si hubiera encontrado muslos de pato al natural lo hubiera preferido, aunque el proceso sería diferente.

pizza de salmón con gruyere y...

Como tenemos un salmón marinado en la nevera hemos pensado una receta, con salmón y gruyere. El toque de vinagre balsámico le da el contrapunto de frescura

Redondo al curry rojo

Este plato es un variante del que aprendimos en los cursos de cocina de Javier Vílchez sobre cocina tailandesa.

Carbonada, o algo que no tiene...

Plato sorprendente y original, pero cada cual lo llama de una forma distinta. Espero no ofender a nadie. Muy importante que sea redondo y/o contras.

Rabo de toro en olla rápida

Esta receta está hecha con olla rápida. Con otros utensilios puede variar. Se ofrecen unos cuantos consejos, para saber cuando podemos decir que está hecho.

Ragú de setas y langostinos

Ideal con pan tostado y unas cervezas frías

Bacalao al vapor ahumado con caramelo...

Original y deliciosa receta inspirada en una de salmon al vapor ahumado de la web gastronomiavasca.net

Rissoto de langostinos y champiñones...

El rissoto es uno de esos platos que combinan con muchos ingredientes. Esta receta, de cosecha propia, es sencilla y admite muchísimas variantes.

Patatas fritas crujientes

Freir patatas en freidora también tiene su truco

Hummus

Crema de garbanzos

Apple strudel

Es típico del sur de Alemania y de Austria. y tiene una mezcla de sabores sorprendente.