Rigatone con foue y crema de tomate

Elaboración

1. Se cuece la pasta según las indicaciones del paquete, al ser mas gordita, esta pasta requiere mas tiempo que el macarrón.
2. Se pocha el ajo con la chalote con sal para q poche mejor.
3. Mientras se elabora una crema con la salsa de tomate ( yo uso tomate que he frito previamente con azúcar), se le incorpora nata liquida ( para unos 250 gr de tomate unos 100 ml de nata) y se deja q a fuego lento y buen removido vaya tomando color rosado .
4. Se trocea el foue.
5. Se rehoga la pasta con la verdura.
6. En una fuente de horno de pone la pasta ya rehogada, el foue en trocitos,, la crema de tomate, orégano y se cubre con queso recién rallado, le va mucho uno cremoso manchego con sabor.
7. En horno precalentado, gratinar unos 10 minutos.