Espaguetis boloñesa

Elaboración

1. Para los espaguetis seguimos las recomendaciones del fabricante para cocerlo, teniendo en cuenta que hay que ponerlos siempre cuando el agua esta hirviendo con fuerza, y que al retirarlos tenemos que pasarlos por abundante agua fría, para evitar que se sigan cociendo.
2. Para la salsa.
3. Picamos el ajo, y lo ponemos en una sartén con aceite a fuego lento.
4. Picamos la cebolla y la incorporamos.
5. Echamos sal y pimienta al gusto.
6. Cuando se poche la cebolla, la apartamos.
7. A mi me gusta la carne picada que mezcla mitad ternera y mitad cerdo, pero ahí el gusto manda. Le añadimos a la carne el orégano y un poco de sal. La freimos en una sartén, sin dejar de moverla y pincharla con un tenedor de madera, para que no se acumulen trozos demasiado grandes, que deslucen mucho el plato.
8. Una vez dorada añadimos la cebolla y el tomate y dejamos hacer unos 10 15 minutos a fuego muy lento.
9. Cuando la mezcla este lista, incorporamos los espaguetis, para que se calienten y servimos.