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Crema de marisco



Una forma relativamente económica de incorporar a nuestra mesa el marisco en un plato que nunca pasará de moda.

90min Medio ( dificultad )

Ingredientes:  ajo, caldo pescado o fume pescado, cebolla, cona, guindilla, necoras, pimiento rojo, tomate, tomate frito, zanahoria

Crema de marisco

Ragú de setas y langostinos


Ideal con pan tostado y unas cervezas frías

45min Medio ( dificultad )

Ingredientes:  aceite oliva, ajo, fume langostino, langostinos, media harina, perejil, pimienta, sal, setas, un chorreon nata

Ragú de setas y langostinos

Mousse de Ostion Ahumado


Mousse de Ostiones Ahumados

45min Medio ( dificultad )

Ingredientes:  agua, crema leche espesa, mayonesa, ostiones ahumados, queso crema, sal y pimienta, sobres grenetina sabor


Langostinos Bravos


Langostinos con aderezo muy picante, de sabor fuerte Excelente como Entrada o Plato Principal Foto de Archivo, no propia

20min Medio ( dificultad )

Ingredientes:  ajo picados fino, alioli, cebolla blanca picada fina, chiles morita o chipotle mexico o aji muy picante secos, de aceite olivo extra virgen, el jugo limon, hojitas romero, langostinos grandes, rebanados fino, sal y pimienta al gusto, vino blanco

Langostinos Bravos

volavan de langostinos y eneldo


Inspirado en un plato del menu del restaurante "La Mariquilla" de Granada.

60min Medio ( dificultad )

Ingredientes:  bote nata, cebolleta, eneldo, langostino cocido, masa hojaldre, vino blanco

volavan de langostinos y eneldo