Tarta de zapallitos

Elaboración

1. - Cortar la cebolla en rodajas finas
2. - Cortar el aji en tiras
3. - Cortar los zapallitos en rodajas y luego en cuadraditos de 2 cm. mas o menos
4. - Saltear la cebolla, el aji y los zapallitos en una sartén utilizando ½ parte de manteca y ½ de aceite.
5. - Salpimentar y reservar.
6. - Batir ligeramente los huevos.
7. - Mezclar los huevos con la crema, el queso crema y el salteado de cebolla ají y zapallitos.
8. - Agregar el queso rallado y salpimentar nuevamente de ser necesario.
9. - Colocar el disco de masa en una tartera.
10. - Rellenar con la mezcla de zapallitos.
11. - Llevar a horno moderado hasta que la superficie esté dorada, unos 40 minutos.
12. - Retirar y servir tibia o fría.