- Tiempo de elaboración:
- 45 min
- Dificultad:
- Normal
- Región:
- Valencia
Descripción
Uno de los arroces más deliciosos, típico de la zona de Valencia.
Elaboración
- Freír la cebolla en trozos y los ajos (hasta que la cebolla se ponga marrón)
- Añadir los chipirones limpios y cortados.
- Verter el Tomate Frito.
- Rehogar el arroz y añadir el Caldo de Pescado (2 tazas de caldo por 1 de arroz)
- Caliente y las 2 bolsas de tinta, diluidas en un poco del mismo caldo.
- Dejar el tiempo necesario hasta que el agua se consuma (10 minutos fuego fuerte, 10 minutos fuego lento)
- Dejar reposar 5 minutos tapado.
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