Rissoto Mar y Tierra

Elaboración

1. En La licuadora mezcle la cebolla, el ajo el tomate la Albahaca, hasta que quede molido fino y Reserve
2. Caliente el Aceite de Olivo en una cazuela grande
3. vierta y fría el arroz seco hasta que tome un color dorado
4. Adicione la mezcla de la licuadora hasta que cambie de color, bien frita
5. agregue las gambas y las ostras limpias
6. vierta los dos tipos de caldo y tape
7. deje que hierva y baje el fuego al mínimo
8. agregue el queso parmesano rallado y mezcle todo solo una ves
9. tape de nuevo y deje que se reduzca el caldo completamente
10. retire del fuego y coloque en una fuente
11. decore con perejil picado fino y los huevos duros rebanados finos y un poco de queso parmesano
12. Sirva caliente o Frío