Burritos mejicanos

Elaboración

1. Para hacer las tortitas: Pones harina blanca, una cucharita de aceite, una poquita de sal y agua para formar una masa que debe ser elástica.
2. Sobre una tabla espolvoreas algo de harina y se pone una bolita de dicha masa la cual extiendes con un rodillo hasta formar la tortilla que debe de quedar como unos 2mm. de grueso y unos 30 cm de diámetro.
3. La tortita se hace en una sartén bien caliente por los dos lados.
4. Para hacer relleno: La carne picada se cocina con un poco de aceite, cebolla picada, sal, pizca de pimienta, una pizca de tomillo y mejorana y si te gusta el picante le agregas chiles jalapeños, todo eso se pone en una sartén y se saltea hasta que la carne se dore un poco. Podemos añadir también pimiento verde/rojo frito, o incluso frijoles cocidos y fritos (alubias).
5. Una vez echo todo para montar se coje las tortitas y se extienden los frijoles fritos (si se desean frijoles) pimientos verde/rojo fritos , la mezcla de la carne picada y también se le puede agregar queso, lechuga y maiz, con cuidado de no llegar a los bordes de las tortitas.
6. Levantas uno de los bordes de cada lado de la tortilla (aproximadamente unos 5 cm. de cada lado en dirección opuesta) y los doblas hacia adentro. Luego de la parte de al lado donde no está doblada levantas el filo y la doblas hacia adentro y empiezas a hacer una especie de rollo, o mas bien lo enrollas y ya está, listo para saborear un exquisito burrito casero.