- Tiempo de elaboración:
- 45 min
- Dificultad:
- Normal
- Región:
Descripción
Muy sencilla, colorida y muy buena.
Elaboración
- Se lavan todas las verduras y se pican
- Se pochan en una sartén la cebolleta, el ajo y el puerro.
- Le agregamos perejil picado y pimienta
- Se añade el tomate y se deja hacer 10 minutos.
- Se cambia a una olla y añadimos la calabaza, las zanahorias y el litro de agua y dejamos hacer 40 minutos, o 12 minutos en la olla rápida al máximo de presión.
- Una vez listo corregimos de sal. y batimos hasta que quede cremoso.
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