Recetas de Italia
cordero a la romana
Cortamos en tacos la carne. Sofreimos con la mantequilla y el aceite, hasta que se dore. Se maja en un mortero el ajo, las anchoas y las aceitunas negras. Se incorpora el caldo y el vino a la carne...
60min Medio ( dificultad )
Ingredientes: aceitunas negras, ajos, caldo pollo o verduras, chuletas pierna cordero, una lata anchoas, vino tinto
